هل يمكن أكل البصل أفلاطون الزخرفي


أفلاطون البصل هو نبات جميل به مجموعة من الزهور الأرجوانية الصغيرة مرتبة على شكل كرة على قمته. ظهر البصل في الأكواخ الصيفية منذ وقت ليس ببعيد ، في الطبيعة ينمو على ممر أفلاتونسكي ، ومن هنا جاء اسمه. ستزين زهور أرجوانية على شكل كرة حديقة أو حديقة نباتية... يستخدم Allium بشكل أساسي كنبات زينة للتصميم الأصلي للموقع.

خصائص البصل الأفلاطون

ينمو البصل Aflatunsky أو ​​Allium بشكل طبيعي في المناطق الجبلية في آسيا الوسطى. يتميز هذا النبات بالبساطة. يتحمل الصقيع بقوة ، ولا يحتاج إلى تغذية... في منطقة واحدة ، يمكن أن ينمو النبات لمدة خمس سنوات. هذا هو السبب في أن التنوع شائع بين البستانيين.

تظهر البراعم الأولى في أوائل الربيع ، ويزداد ارتفاعها تدريجياً إلى متر ونصف. يحتوي البصل الأفلاطون على أوراق عريضة إلى حد ما ذات حجم كبير ولون أخضر كثير العصير. في مصنع واحد يمكن أن يكون هناك ما يصل إلى 7 منهم.... تظهر السويقة في وقت مبكر ، بمجرد أن يكون الطقس دافئًا. في أواخر مايو ، أوائل يونيو ، بدأت زهرة أرجوانية في التكون. بمجرد انتهاء فترة الإزهار ، تتشكل لوزات البذور على السيقان.

هل أستطيع أن أكل

صنف Aflatunskiy هو نوع من نباتات الزينة أكثر من نوع نباتي صالح للأكل. ومع ذلك ، فإن له نكهة الثوم وفوائده الصحية. يمكن أن تؤكل الأوراق لفترة قصيرة ، عندما تكون قد ظهرت للتو ، ولم تتشكل الأزهار بعد... تضاف أوراق العصير إلى السلطة. لها خصائص علاجية وتقوي الجسم.

بعد ازدهار النبات ، لا ينصح بتناول أوراقه.

بالإضافة إلى الأوراق ، فإن المصابيح صالحة للأكل أيضًا. ينقع في الماء ، يُخبز ، يُغلى بالعسل ، مخلل. الإكثار من تناول البصل ضار، فإن خطر الإصابة برد فعل تحسسي مرتفع.

الضرر والاستفادة

يحتوي البصل Aflatunskiy على العديد من العناصر الغذائية. محتواه من فيتامين سي أعلى بأربع مرات من المعتاد.... الفيتامينات الأخرى موجودة أيضًا: D و E. هذه العناصر تقلل من خطر الإصابة بالخلايا السرطانية ، ولها تأثير تقوي على مناعة الإنسان.

البصل من الصنف المقدم يخفف من التشنجات الدماغية. له تأثير إيجابي على حالة الرؤية ، يعالج المعدة ونزلات البرد. يستخدم أيضًا لأغراض تجميلية ، حيث يمكن أن يؤدي فرك عصيره في الرأس إلى تحسين نمو الشعر. نظرًا لخصائصه العلاجية ، يتم استخدامه من قبل المعالجين الشعبيين لعلاج الأمراض.

بالإضافة إلى الفوائد ، يمكن أن تسبب أيضًا ضررًا... من السهل أن يصابوا بالتسمم. لذلك يجب تناوله في الطعام باعتدال. لا ينصح بتناول أكثر من ثلاثة جرامات في اليوم.

يمكن أن يؤدي وجود فائض من المواد المكونة لـ Allium إلى تدهور الصحة.

مجالات الاستخدام

يمتلك صفات زخرفية ممتازة. يتم استخدامه في تصميم المناظر الطبيعية لتزيين المناطق. يمكنك تزيين قطعة الأرض الخاصة بك بقوس. في حديقة أو حديقة نباتية ، يمكنك ترتيب ما يسمى اللاريوم - هذه حديقة البصل. لإنشاء تأثير زخرفي ، يتم أيضًا الحصول على أنواع أخرى من الأقواس الزخرفية.

تشكل غرسات البصل الجماعية ، بسبب أغطيةها الكبيرة ، سجادة كثيفة كثيفة. يمكن تصحيح لونه باستخدام أنواع مختلفة من هذا النبات. البصل أفلاطون له ظلال مختلفة ، اعتمادًا على نوع الصنف:

  • الأرجواني الداكن؛
  • ضوء ارجواني؛
  • أزرق؛
  • أزرق.

تتم عملية الزراعة الجماعية بمعدل 50 قطعة لكل متر مربع. يبدو هذا السجاد البصل الأنيق مثاليًا على خلفية الأشجار والشجيرات. باقات الشتاء تتشكل من نباتات البصل. في فصل الشتاء ، يمكن لأقماع البصل الوقوف لفترة طويلة.... للقيام بذلك ، يتم قطعها خلال فترة الإزهار ، دون انتظار تكوين كبسولة البذور.

البصل باعتدال مقبول للطعامتحضير الأدوية. تنسب شعوب آسيا الوسطى خصائص علاجية خارقة لهذا النوع. يمكن معالجة المصابيح ونقعها لعدة ساعات وحفظها.

خلال فترة الإزهار يجذب النحللذلك ، إذا كان هناك منحل ، فإن زراعة مثل هذه الزهرة ليست بعيدة عنها سيكون الحل الأمثل.

زراعة ونمو

بالنسبة للزراعة ، من الأفضل اختيار مناطق مضاءة جيدًا ، على الرغم من حقيقة أنها تنمو بنجاح في أي ظروف ، وكذلك في الظل. ينمو النبات بنجاح على أي نوع من التربة تقريبًا ، وهو مناسب لنموه:

  • منظر طبيعي للجبل؛
  • مناطق رملية
  • التربة chernozem.

تتم عملية الزراعة بطرق مختلفة: تقسيم البصلة أو زرع البذور... تزرع البصيلات في الخريف بعد تجفيفها قبل الزراعة. المصابيح مزروعة بإحكام لبعضها البعض. لا يمكن تغطية المزروعات الطازجة لفصل الشتاء ، حيث يتحمل البصل فصول الشتاء القاسية جيدًا.

يمكن زرع النبات بالبذوريتم حصادها بعد مرور فترة الإزهار وتشكيل قرون البذور. عيب هذه الطريقة هو أن الإزهار لن يأتي في نفس العام ، ولكن بعد ثلاث أو حتى أربع سنوات. لذلك ، فإن خيار الهبوط هذا لا يحظى بشعبية كبيرة.

للنمو الناجح ، لا تحتاج إلى خلق ظروف خاصة ، أفلاطون البصل نبات بسيطالتي جاءت إلى الحدائق من ظروف البرية. علاوة على ذلك ، فهي لا تعاني من أي أمراض عمليا. هناك عيب هو أن الأوراق قد تتحول إلى اللون الأصفر قبل الإزهار ولن تبدو جميلة جدا.

رعاية

إنه نبات بسيط ولا يتطلب عناية خاصة. كل ما عليك فعله هو فك التربة بشكل دوري. مع نمو الحشائش ، تحتاج أيضًا إلى سقي النبات. تستخدم الأسمدة النيتروجينية في الضمادات العلوية ، ويتم استخدامها في أوائل الربيع..

قبل الإزهار ، ستكون هناك حاجة إلى الأسمدة المعدنية ، وفي نهاية الصيف ، يتم استخدام تغذية الفوسفور والبوتاسيوم لإضافة قوة إلى النبات لفصل الشتاء.

استنتاج

قوس أفلاطون له مظهر جميل جدا. يمكن أن تبدأ لأغراض الديكور بزراعتها كمجموعة كاملة على فراش الزهرة. سيسمح لك نمو الأليوم بحل ليس فقط مشكلة الديكور ، ولكن أيضًا الحصول على نبات علاجيتقوية جهاز المناعة والجسم ككل.


تم العثور على مجموعة البصل الجبلي أنزور في بيئتها الطبيعية في وسط ووسط آسيا ، في جبال ألتاي. يتم تقديره كنبات للزينة وكذلك لصفاته الغذائية.

في المظهر ، أوراق أنزور تشبه أوراق الزنبق ، طعمها يشبه البصل. تتشابه الرؤوس في الذوق مع الفجل ، فوجود الصابونين يمنحها طعمًا مرًا. يتم تصحيح هذا العيب بسهولة عن طريق الطهي.

يحتوي بصل جبال الألب على فيتامين سي أكثر من البصل. يستخدم Anzur أيضًا للأغراض الطبية ، وتستخدم الخصائص المفيدة لبصل Anzur لتقوية المناعة غير المحددة. أشهر أقواس الجبال:

  • عملاق
  • مطارد
  • أفلاطونيان.

زراعة البصل الجبلي

يتكاثر البصل الأنزور بشكل رئيسي عن طريق البصلات ، حيث إن البذور ضعيفة الإنبات ، وتنمو بشكل سيء ، وغالبًا ما تموت.

تحضير البذور

  • يتم قطع المظلات ذات البذور السوداء الناضجة ، وتعليقها في عناقيد في العلية ، ونشر الورق.
  • يتم اهتزاز العناقيد بحيث تتسرب البذور الناضجة بشكل أفضل.
  • يتم رش أفضل البذور الكاملة بمفردها.

نادرًا ما يُزرع البصل بالبذور الطازجة ، حيث أن له فترة خمول طويلة. يتم تقسيم البذور إلى طبقات: يتم الاحتفاظ بها في رطوبة عالية ودرجة حرارة +5 درجة مئوية لمدة شهر. في الممارسة العملية ، يمكنك:

  • ضعي البذور في قطعة قماش مبللة ، ولفيها بالبلاستيك ، وضعيها في الثلاجة لمدة شهر ، ثم أخرجيها بشكل دوري ، وضعيها في الهواء.
  • ضع البذور في وعاء به رمال مبللة واحتفظ بها في القبو حتى الربيع.

زراعة البصل الانزور بالبصلات

خصوصية البصل الجبلي هو موسم نمو قصير جدًا. ينمو Aznur ويزهر ويشكل البذور في 2-3 أشهر.

خلال حرارة الصيف ، يكون النبات نائمًا ، ويتم حفر المصابيح لفصل الصيف.

  1. تزرع في أغسطس - سبتمبر ، عندما يبدأ النبات في الاستعداد لفصل الشتاء. تحتاج إلى زرع البصلات بإحكام ، من 1 متر مربع حتى 40-50 نسخة. تعميق بمقدار 10-12 سم.
  2. إنهم يسبون دون مأوى حتى في المناخات القاسية.
  3. في شهر مايو ، يتم تغذية الشتلات بمحلول اليوريا. في المستقبل ، يتم تقليل العناية ببصل الأنزور إلى التغذية عن طريق ضخ فضلات الدجاج وإزالة الأعشاب الضارة والري.
  4. في يونيو ، يزهر البصل ، مكونًا كرات من البذور على سيقان أرجوانية زخرفية عالية.
  5. نضج البذور يحدث في يوليو ، يتم قطع الخصيتين.
  6. يتم حفر البصيلات واستخدامها وتخزين بعضها حتى نهاية الصيف للزراعة قبل الشتاء.

في الطبيعة ، يغطي نطاق الأنواع تيان شان. المتوطنة.

ينمو في الحزام العلوي والمتوسط ​​للجبال.

أفلاطون البصل يمكن زراعته في مناطق مقاومة الصقيع 4-8 (يتحمل حتى 35 درجة مئوية). يتجاهل النبات ظروف النمو ويتحمل بسهولة الظل الجزئي ، على الرغم من أنه يفضل التربة ذات التفاعل القلوي والأماكن المشمسة.

وصف نباتي [عدل | تحرير نص wiki]

اللمبة بيضاوية الشكل ، قطرها 2-6 سم ، القشرة ورقيّة ، رمادية. الجذع قوي ، مجوف ، بارتفاع 80-150 سم ، مع عروق بارزة قليلاً ، في القاعدة تحت الأرض وفوقها ، محاطة بأغلفة الأوراق.

الأوراق ، من ستة إلى ثمانية ، عرضها الخارجي 2-10 سم ، يصل طولها إلى 60 سم ، تشبه الحزام ، رمادية اللون ، ناعمة على طول الحافة.

الغطاء أقصر قليلاً من المظلة ومدبب. أمبل كروية تقريبًا ، متعددة الأزهار ، كثيفة. Pedicels هي ضعف إلى أربعة أضعاف طول الفترة المحيطة بالزمن ، متساوية تقريبًا ، بدون bracts في القاعدة. Tepals of the stellate perianth هي أرجوانية فاتحة ، مع وريد أغمق ، خطي لانسيت ، حاد ، منحني لاحقًا لأسفل ، ملتوي ، بطول 7-8 مم. خيوط الأسدية أطول قليلاً من tepals ، مدمجة في القاعدة مع محيط العجان ، خالية فوق بعضها البعض ، أنثرات subulate هي أرجوانية. المبيض مع ساق قصير ، خشن.

الكبسولة على نطاق واسع بيضاوية الشكل ، شبه كروية ، قطرها حوالي 5 مم.

المزهرة في مايو - يونيو ، ثمارها في أغسطس.

غالبًا ما يتم الخلط بين هذا النوع والبصل الهولندي (Allium hollandicum).

معرض الصور

أوراق الخس ليست بأي حال من الأحوال أول خضار أخضر يقينا من نقص الفيتامينات. أنزور البصل هو الأول من بين نباتات الفيتامينات المبكرة وصاحب الرقم القياسي لكمية العناصر الغذائية.

أنزور - قوس جبلي

أنزور هو اسم لمجموعة كاملة من الأقواس ، موطنها المناطق الجبلية وسفوح آسيا الوسطى. يشمل Anzuras قوس سوفوروف ، أعلى بصل ، البصل العملاق ، البصل المطارد ، البصل المسطح ، البصل الطويل ، والبصل العملاق.

ميزتها هي ساق مزهر طويل مع أزهار كروية. جميع الأنزور عبارة عن بصل سريع الزوال بدورة حياة قصيرة: فترة تحضيرية للخريف وموسم ربيعي قصير للنمو.

لطالما استخدمت هذه النباتات البرية في الطب الشعبي الشرقي والطبخ. أدى استخدام أنزور في الصناعات الغذائية إلى انخفاض حاد في عدد النباتات ، لذا فهي الآن تحت حماية الدولة. يشتمل الكتاب الأحمر لأوزبكستان على بصل سوفوروف وبصل أفلاطون والبصل المطارد. يخضع جمع البصل الجبلي لرقابة صارمة.

لحسن الحظ بالنسبة لنا ، يمكن زراعة أنزور بنجاح في قطع الأراضي الشخصية ، ليس فقط كنبات طبي ، ولكن أيضًا كنبات للزينة. ستزين الكرات الأرجوانية المزهرة أي حديقة زهور.

بصل أنزور - الجينسنغ الثاني

كانت هناك أساطير حول الخصائص المفيدة لأنزور. لذلك ، يُعتقد أن Anzuru هو الذي ندين به للحفاظ على القدرة القتالية للجيش A. Suvorov ، عندما أنقذ المصنع حياة العديد من الجنود من داء الاسقربوط. هذا هو السبب في تسمية أحد أنواع قوس الجبل باسم القائد العظيم.

اليوم ، يستمر البحث العلمي حول الخصائص المفيدة لأنزور ، والمعلومات التي تم إدخالها في الأطروحات الطبية من قبل المعالجين في العصور القديمة.

أغنى تركيبة فيتامين أنزور تجعلها لا غنى عنها في قائمة الربيع. البراعم الخضراء التي تظهر في وقت مبكر جدًا هي منشط عام ممتاز.

لطالما تم تقييم بصيلات أنزور جنبًا إلى جنب مع الطب الطبيعي الشهير مثل الجينسنغ. فهي لا تقل فائدة في الشيخوخة ، حيث يمكنها إبطاء شيخوخة الجسم ، وتحسين الرؤية والسمع ، والمساعدة في هزات الشيخوخة ، والتعامل مع ضعف الذاكرة ، والتخلص من الدوخة.

خاصية أخرى فريدة من نوعها للبصل الجبلي هي التحفيز ، مع الاستخدام المنتظم ، لتطوير مناعة غير محددة ، والتي يمكن أن تحمي من العديد من الأمراض الخطيرة.

أنزور مفيد أيضًا في تطبيع عملية التمثيل الغذائي وتطهير الجسم.

تعتبر المواد النشطة بيولوجيًا التي تتكون منها مصابيح أنزورا ذات قيمة كبيرة لصحة الإنسان:

منزل »حديقة الزهور» هذا المقال


وصف البصل - أنزورا

يتميز جميع ممثلي هذه المجموعة بموسم نمو قصير وفترة نائمة طويلة. يبدأ من أول أيام الربيع عندما يذوب الثلج وينتهي قبل أيام الصيف الحارة.

أعضاء البصل الموجودة تحت الأرض عبارة عن بصيلات كبيرة مستديرة ومسطحة قليلاً. لديهم رائحة لطيفة. البراعم الأولى التي تظهر مع أشعة الربيع الأولى مطلية بدرجات اللون الوردي الباهت. بعد فترة ، تتحول الأوراق إلى اللون الأخضر الفاتح.

تختلف شفرة الورقة في أنواع مختلفة من الأنزور. يمكن أن يكون عريضًا أو ضيقًا ، خطيًا مع طرف حاد ، أو بيضاوي الشكل مع طرف مستدير. يمكن أن تنمو الدعامات بحد أقصى 160 سم ، لكن الارتفاع المعتاد يتراوح بين 100 و 140 سم.


التركيب الكيميائي

تحتوي البصيلات على مواد نيتروجينية (تصل إلى 2.5٪) ، سكريات مختلفة (10-11٪) (جلوكوز ، فركتوز ، سكروز ، مالتوز) ، أنولين عديد السكاريد ، فيتين ، فلافونويد كيرسيتين وجلوكوزيداته ، دهون ، أنزيمات مختلفة ، كالسيوم وفوسفور أملاح ، مبيدات نباتية ، حامض الستريك والماليك ، فيتامينات AA (3.75 مجم٪) ، ب1 (60 مجم٪) ، ب2 (50 مجم٪) ، PP (0.20 مجم٪) ، C (10.5-33 مجم٪) ، بالإضافة إلى زيت عطري ذو رائحة نفاذة خاصة تهيج الأغشية المخاطية للعين والأنف [المصدر غير محدد 819 يومًا].

يحدث جرح العيون والعيون الدامعة عند تقطيع البصل بسبب وجود الأحماض الأمينية التي تحتوي على مجموعات سلفوكسيد والإنزيمات في خلايا البصيلة. عندما يتم انتهاك سلامة الخلايا وعناصرها الهيكلية ، يتم تحويل الأحماض الأمينية تحت تأثير الإنزيمات وتفاعلاتها إلى حمض 1-propenesulfenic ، والذي بدوره ، عند تفاعله مع الإنزيمات ، يتحول إلى مركب متطاير - 1-sulfinylpropane. عند دخوله إلى الغشاء المخاطي للعين ، فإنه يتفاعل مع السائل الدمعي ، ونتيجة لذلك يتشكل حامض الكبريتيك بكميات صغيرة ، مما يسبب تهيج الغشاء المخاطي.


التصنيف [عدل | تحرير الكود]

منظر أفلاطون البصل يدخل جنس Luke ( زهرة الآليوم ) من عائلة البصل ( Alliaceae ) من أجل الهليون ( الهليون ).

أي بستاني ، في محاولة لتزيين حديقته ، يزرع العشب بطريقة أصلية ، ويبني شرائح جبال الألب ، ويزرع أسرة زهور فاخرة ، ويختار محتواها بحيث يستمر الإزهار طوال الموسم. يمكنك إضافة لمسة من اللون إلى مثل هذا الجمال من صنع الإنسان إذا قمت بتخصيص مساحة صغيرة لبصل أفلاطون غير واضح (في الوقت الحالي). عندما يحين وقت الإزهار ، فإن المنطقة التي يزرع فيها ممثل عائلة البصل مغطاة بنورات أرجوانية زاهية - كرات شاهقة فوق وريدات من الأوراق الخضراء النضرة. يستمر هذا المشهد من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، لكن الانطباع اللطيف يبقى لفترة طويلة.


القوس أفلاطون

القوس أفلاطون(Allium aflatunense )

عشب معمر ، نوع من جنس Allium من عائلة Alliaceae.

تم إعطاء الاسم المحدد من اسم ممر Aflatunsky لسلسلة جبال Chatkal في قيرغيزستان.

يمكن زراعة البصل الأفلاطون في مناطق مقاومة الصقيع 4-8 (يتحمل حتى -35 درجة مئوية). يتجاهل النبات ظروف النمو ويتحمل بسهولة الظل الجزئي ، على الرغم من أنه يفضل التربة ذات التفاعل القلوي والأماكن المشمسة.

يمكنك إضافة لمسة من اللون إلى مثل هذا الجمال من صنع الإنسان للموقع إذا قمت بتخصيص مساحة صغيرة لبصل غير واضح (في الوقت الحالي) أفلاطون. عندما يحين وقت الإزهار ، فإن المنطقة التي يزرع فيها ممثل عائلة البصل مغطاة بنورات أرجوانية زاهية - كرات شاهقة فوق وريدات من الأوراق الخضراء النضرة. يستمر هذا المشهد من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، لكن الانطباع اللطيف يبقى لفترة طويلة.

يتميز بجذع مجوف قوي يبلغ ارتفاعه 1.0-1.5 متر ، حيث تظهر الأوردة الطولية بشكل ضعيف عند القاعدة. ينمو المصباح الواحد حوالي 8 ورقات: مزرق ، يشبه الحزام ، أملس ، عرضه حوالي 10 سم.

الإزهار عبارة عن مظلة كروية كثيفة بأزهار أرجوانية فاتحة. البتلات خطية-رمح. تشكلت الثمرة في شهر أغسطس ، وهي عبارة عن كبسولة كروية يبلغ قطرها حوالي 5 مم ، مليئة ببذور سوداء صغيرة. اللمبة بيضاوية الشكل ، بسمك 2-6 سم ، ذات طبقات رمادية ورقية. يموت سنويا ، ويحل محله اثنان جديد.

تنبت البراعم الخضراء الأولى في أوائل الربيع ، عندما لم يذوب الثلج بعد. بحلول نهاية شهر مايو ، يبدأ البصل في التفتح بزهور أرجوانية جميلة. الرائحة التي تملأ الحديقة أثناء ازدهار البصل لطيفة للغاية ولا تشبه أي رائحة مألوفة.

بالإضافة إلى وظيفة الزخرفة الزخرفية ، فهي تستخدم أيضًا للطعام. وكذلك نبات عسل رائع.

الثقافة متواضعة وقاسية في فصل الشتاء ، ويمكن أن تنمو في منطقة واحدة لمدة 5 سنوات (حتى بدون تسميد) ، وبالتالي فهي مطلوبة بشدة بين مزارعي الزهور. لكن لديها عيبًا واحدًا: إنه موسم نمو قصير. يحدث ذبول الأوراق عندما لا يزال النبات في حالة ازدهار (مايو-يونيو) ، ويحدث التجفيف الكامل في نهاية يوليو. لذلك ، يحاول مزارعي الزهور المتمرسين زراعة بصل أفلاطون الزخرفي ليس في المقدمة ، ولكن في وسط فراش الزهرة أو في الخلفية.

الثقافة متناغمة في المزارع الجماعية ، وهي مثالية للنمو على حواجز عالية وفي حدود مختلطة.

ملاصقة تمامًا للخشخاش والفاوانيا وزهرة الربيع والصقلاب والدلفينيوم والقزحية والورود. جيد في القطع ، يحتفظ بجاذبيته لفترة طويلة وقادر على الوقوف في الماء لعدة أسابيع. تبدو رائعة في المزهريات الكبيرة. يستخدم بائعو الزهور مظلات باهتة مع ثمار غير ناضجة في تصميم باقات الشتاء.

طعم أوراق البصل الأخضر يشبه طعم الثوم ، كما أن البصل صالح للأكل ، ويذكرنا بالفجل والفجل. في الوطن حيث تنمو هذه الثقافة ، تعتبر من الأطعمة الشهية. يتم إضافتها إلى الأوعية المقاومة للحرارة ، والمخللات ، والسلطات ، جنبًا إلى جنب مع الأطباق المختلفة.

لكن يمكنك إضافة أوراق إلى السلطة فقط حتى وقت معين ، حتى يظهر سهم. ومع ذلك ، لا يمكن مخلل البصل إلا بعد النقع. ولكن في عملية التخليل ، من الضروري تغيير المحلول الملحي كل ثلاثة أيام. ثم تبقى المواد المفيدة وتختفي السموم.

يقول كتاب "حكمة العصور" (الطب الطاجيكي القديم) أن أنزور يخفف الصداع المتكرر ويقوي الذاكرة. يحسن الرؤية والسمع والقوة. كما أنه يذوب ويزيل الحصى من المرارة والكلى.

المعدل اليومي للمصباح لا يزيد عن 3 جرامات في اليوم. وجود فائض من المواد النشطة بيولوجيًا في التركيب الكيميائي للمنتج يشكل خطورة على الصحة.

يسمى قوس أفلاطون شعبيا أنزور. بدلاً من ذلك ، ليس هذا النوع فحسب ، بل مجموعة كاملة من النباتات المنتفخة ، التي تنتمي إلى المناطق الجبلية في آسيا الوسطى. تُقدّر النباتات لخصائصها الطبية ، لذلك فقد استخدمها المعالجون الشعبيون على نطاق واسع لفترة طويلة.

بسبب تركيبته الغنية بالفيتامينات ، لا غنى عن البصل الجبلي في قائمة الربيع. البراعم الخضراء التي تظهر عمليا من تحت الثلج هي منشط عام فعال. بالنسبة لكبار السن ، تعتبر مصابيح Anzura خلاصًا حقيقيًا: فهي تساعد على إبطاء الشيخوخة ، وتحسين الرؤية والسمع والذاكرة ، ويمكن أن تقلل من رعشات الشيخوخة وتخفيف الدوخة بسرعة. مع الاستخدام المنتظم لهذا المنتج ، يتم تطبيع عملية التمثيل الغذائي ويتم تطوير مناعة مستقرة لأنواع مختلفة من الأمراض. ينصح باستخدام عصير البصل الطازج مع العسل والحليب لعلاج الصداع والاكتئاب وأمراض المفاصل ولتحسين الهضم.

الهبوط. يتعرض السائل المنوي إلى التقسيم الطبقي في مكان بارد عند درجة حرارة 5-7 درجة مئوية. تُلف البذور بقطعة قماش مبللة ، ثم تُلف في كيس بلاستيكي وتُبرد لمدة 30 يومًا. من وقت لآخر ، تحتاج إلى إخراجها والتهوية ، وبعد شهر ، ضعها في وعاء به رمل مبلل وتخزينها في مكان بارد. تتم البذر في الربيع ، بعد 5-6 أشهر من التصلب.

يمكن أيضًا إجراء التقسيم الطبقي بطريقة طبيعية عن طريق زرع البذور في أرض مفتوحة في الأيام الأخيرة من شهر أكتوبر.

في أوائل الربيع ، يمكن زرع الأشن على عمق 2 سم وسقيها.

ستظهر الشتلات في أوائل شهر مايو.

في السنة الأولى من الحياة ، شكلوا ورقة واحدة من الفلقات ، جذر مع بصلة صغيرة. خلال فترة الصيف ، سوف تشكل البصيلة عدة براعم وجذور جديدة ، وفي الربيع القادم سيزداد حجمها وتفرح بأوراقها الحقيقية. خلال هذه الفترة ، يجب العناية بالمصنع بعناية.


أفلاطون البصل - نوع من أنزور

إذا لم تتعمق في الأصناف ، ولكنك قارن بين أنواع Anzur ، فإن Allium aflatunense يعتبر بحق الأكثر شهرة وشهرة ، أو في روسيا - البصل Aflatun. أطلق عليه الاسم بعد مرور أفلاطونكي على سلسلة جبال تشاتكال في قيرغيزستان. ينمو نبات جميل أيضًا في مروج وسط تيان شان. على الرغم من أن قوس سوفوروف معروف أيضًا بين البستانيين ، إلا أنه ينتمي أيضًا إلى مجموعة أنزور.

وصف النبات

هذا البصل الأفلاطون الجميل والمذهل بشكل لا يصدق ، مثل الأقارب الآخرين ، نبات معمر. الأوراق القاعدية ، التي تنمو حتى 60 سم ، لها شكل يشبه الحزام ولونها أخضر غامق. تبدأ الأوراق الأولى في الإنبات مبكرًا - بمجرد ذوبان الثلج وترتفع درجة حرارة الهواء إلى 2-5 درجات. يزداد عدد الأوراق على النبات بمقدار اثنين كل عام. عندما تبدأ حرارة شهر يوليو في الصيف ، تبدأ الأوراق في الموت ويتم تنشيط تطور الأعضاء الموجودة تحت الأرض.

المصابيح مخروطية الشكل وذات قمة حادة ، مغطاة بالكامل بمقاييس غشائية جافة من الظل الفضي. تحت قشور المصباح ، يتم تشكيل طفلين. لحم بصيلات البصل الأفلاطون أبيض كثيف اللون ، له طعم لاذع مميز ، فليس من دون سبب أن يسمى هذا النبات بصل الثوم. طعم البصل الطازج مثل الفجل أو الفجل.

يتميز العضو الموجود تحت الأرض بميزة مذهلة - فهو يحفر بشكل مستقل في التربة لفصل الشتاء. يمكن أن يصل عمق هذا "الحفر" إلى 30 سم أو أكثر. بفضل هذا ، يتمتع Aflatunsky Allium بصلابة شتوية عالية ولا يخاف من الصقيع في المناخ المعتدل.

ترتفع السويقات حتى 80-130 ، وأحيانًا تصل إلى 150 سم ، وتتكون النورات الكروية الكثيفة من أزهار نجمية صغيرة. يصل قطر الكرات إلى 13 سم في ظل ظروف مواتية لزراعة البصل الأفلاطون ، ويمكن أن يختلف لون النورات من أرجواني شاحب إلى أرجواني داكن ، بما في ذلك الأزرق غير العادي.

يزهر النبات المزروع في السنة الرابعة. تزهر أفلاطون بغزارة شديدة ، ولكن ليس طوال الصيف ، ولكن فقط من مايو إلى يونيو. يستمر الإزهار في المجد الكامل على السويقة لمدة أسبوعين تقريبًا. تجذب الأزهار العديد من الملقحات ، بما في ذلك النحل. هذا البصل المزخرف هو نبات عسل رائع.

أصناف البصل أفلاطون

تشتهر مجموعة Allium ليس فقط بعدد كبير من الأنواع ، ولكن أيضًا بالأصناف. علاوة على ذلك ، كل منهم له سماته المميزة الخاصة بالمظهر والتكنولوجيا الزراعية. وهي تختلف من حيث موسم النمو والعمق ونمط البذر وفترة الإزهار والارتفاع.

تلقى المربون الروس مؤخرًا أول صنف محلي من أنزور. أطلق عليه اسم "شمشون". خصوصيات هذا التنوع هي النضج المبكر والصلابة الشتوية العالية ، وهو أمر مهم للغاية في المناخ المعتدل. من اللحظة التي تظهر فيها الأوراق الكبيرة حتى تنضج البصلات تمامًا ، يستغرق شمشون شهرين.

يمكن أن يصل وزن البصل الناضج إلى 100 غرام ، ولحمه الكثيف المائل إلى البياض طعم لاذع وهو رائع لتعليب المنزل وصنع السلطات. سيقان زهرة البصل من الصنف الجديد "يطلق النار" على ارتفاع 150 سم ، ويبلغ قطر القمم الكبيرة من النورات 10 سم وهي مطلية بظلال أرجوانية غنية.

زراعة البصل الأفلاطون

التكاثر

يمكن نشر هذا المحصول عن طريق البذور. تنضج على النبات في يوليو. ولكن عند زراعة بصل أنزور من البذور ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه يتميز بخمول فسيولوجي عميق. من أجل تنشيط إنباتهم ، من الضروري تطبيق التقسيم الطبقي. للقيام بذلك ، يجب حفظ البذور في البرد لمدة خمسة أشهر (عند درجة حرارة 0-5 درجات). من أجل عدم الانخراط في التقسيم الطبقي بشكل مصطنع ، فمن الأنسب زرع هذا البصل قبل الشتاء.

كما أن تكاثر البذور غير مريح لأن الشتلات تظهر بشكل متناثر ، وأحيانًا ليس في الربيع القادم. لم يمتد كل البستانيين مثل هذا النبت على مدى عدة سنوات. لذلك ، فإن زراعة البصل الأفلاطون باستخدام البصيلات أكثر ملاءمة ومضمونة.

تتم زراعة أطفال أنزور أفلاطون في النصف الثاني من شهر سبتمبر أو في العقد الأول من شهر أكتوبر. تسمح زراعة هذا مبكرًا للمصابيح بالتجذر قبل الشتاء. لا يزيد عمق مادة الزراعة عن 15 سم ، من الناحية المثالية ، يتم دفنها 2-3 مرات ارتفاع المصباح. يجب أن تظل المسافة بين العينات الفردية كبيرة جدًا - حوالي 25 سم.

Allium aflatunense - الرعاية

النبات مغرم جدًا بتخفيف التربة. إذا كان هذا الإجراء منتظمًا ، خاصة بعد كل سقي ومطر ، فإن البصل يرضي بالنمو والتطور الجيدين. أما بالنسبة للري الاصطناعي ، فهو ضروري للزراعة فقط في سن مبكرة. في وقت لاحق ، تمتص النباتات رطوبة الربيع جيدًا ولا يلزم الري المتكرر. يمكن إجراء استثناء فقط في ربيع جاف جدًا.

بمجرد ذوبان الثلج في الموقع ، يجب تغذية جبل أنزور. يتم ذلك باستخدام ضخ مولين مطبوخ في الماء بنسبة 1: 5. يمكن أن يكون هناك خيار آخر للتخصيب هو تسريب أعشاب مخمرة (يتم أخذ نسبة 1:10). يعتبر الرماد أيضًا من المغذيات الدقيقة الطبيعية الممتازة ؛ تبلغ جرعته 100 جرام لكل متر مربع.

في نفس الموقع ، لا يزرع البصل الجبلي أفلاطون أكثر من ثلاث سنوات متتالية. بحلول هذا الوقت ، تنمو الأدغال بشكل كبير ويتم حفرها. يتم تنفيذ هذا الإجراء في النصف الثاني من شهر يوليو ، عندما تكون الأوراق جافة بالفعل.

بالنسبة للزراعة الجديدة ، يتم اختيار المصابيح متوسطة الحجم بوزن يصل إلى 30 جم ، وتجفف في الظل في حاويات جيدة التهوية. يمكن تعليب البصل الأكبر حجمًا أو استخدامه في الطهي ، نظرًا لوجود العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام مع بصل الأنزور.

القوس أفلاطون - التطبيق

نظرًا لأن لمبات الأنزور لها طعم أصلي وخصائص مفيدة ، فإنها تضاف إلى وصفات السلطات والمقبلات. يتناسب البصل والثوم تمامًا مع سلطات اللحوم ، حيث يوجد بالإضافة إلى اللحم المسلوق المخللات والذرة والجبن والأعشاب. هذا الطبق مغطى بالمايونيز.

يحظى بصل أنزور المخلل بشعبية في مطبخ العديد من البلدان ، على سبيل المثال ، في أوزبكستان. هذه إضافة رائعة إلى بيلاف. بالمناسبة ، هذه الوجبة الخفيفة مفيدة جدًا لمرضى السكر ، لأن المكونات النشطة لبصل الثوم تعمل على تطبيع مستويات السكر في الدم.

وصفة مخلل البصل

عند تعليب البصل أو تخليله ، يوصى بوضع البصلات في محلول 10٪ من كلوريد الصوديوم. يستمر هذا النقع لمدة شهر ، مع تغيير المحلول إلى حل جديد كل ثلاثة أيام.

بعد النقع ، توضع البصيلات في الخل. خل العنب مثالي لهذا. ولكن يمكن استبداله بسائل آخر. لتحضيره ، يتم تناول نبيذ العنب الجاف (0.5 لتر) وجوهر الخل (15 مل). ينقع البصل لمدة 3-4 أيام. خلال هذا الوقت ، تصبح قوية ، حتى أكثر بياضا وهشاشة.

يستخدم الثوم البصل الجبلي Allium aflatunense ليس فقط في الطهي. في الصناعة ، يصنع الغراء من المصابيح. وبالطبع ، هذه الثقافة المبهرجة هي المفضلة في تنسيق الحدائق. يبدو البصل Aflatunsky ، مثل الأنواع الأخرى من Anzur ، أصليًا على شرائح جبال الألب ، وأسرّة الزهور مع الإزهار المتناوب.

تحظى قوس سوفوروف بشعبية كبيرة بين جبال أنزورز. هو ، مثل أقاربه المقربين ، مزخرف للغاية وصالح للأكل. إليك ما يقوله مزارع النبات عنه:

البصل الجبلي أنزور الجميل بشكل غير عادي وفي نفس الوقت مفيد ، بما في ذلك أفلاطون ، بخصائصه الطبية ، ويستخدم في الطهي وزراعة الأزهار ، لديه بالفعل العديد من المعجبين بين البستانيين والذواقة. أولئك الذين تمكنوا من تقدير جميع مزايا هذه الثقافة يوصون بها للزراعة في المؤامرات الشخصية والأكل.


شاهد الفيديو: ما لا تعرفه عن فوائد أكل البصل أسرار وفوائد19


المقال السابق

ريبوتيا هيليوزا

المقالة القادمة

معلومات عن نبات الغافث: تعلم كيفية زراعة الأعشاب الغابرة

أنزور - الجينسنغ الربيعي.